据俄罗斯卫星通讯社5月23日援引美国科学网站ScienceDaily报道，中英科学家近日联合发表论文称，每天吃一个鸡蛋可以降低罹患心血管疾病的风险。
有41.6万名30岁至79岁的中国居民参与了这项研究，4年间志愿者定期汇报他们吃鸡蛋的情况，由医务人员来监测他们的健康状况。
研究人员发现，9年间有83977人罹患心血管疾病，其中9985人因此死亡。
研究显示，与那些每周最多吃两个鸡蛋的人相比，一周至少吃5个鸡蛋的人死于出血性中风的可能性降低了28%，死于心血管疾病的比率降低了18%。此外，爱吃鸡蛋的人罹患缺血性心脏病的风险下降了12%。
此前，美国科学家表示，一周至少吃两份鱼可显著降低因心肌梗塞和其他心血管疾病而早亡的风险。
